Saint-Jean
26100
Romans-sur-Isère
https://www.saint-jean.fr/
Les Ravioles, une fierté régionale !
24,2 km du Biocoop
« L’art de la pâte fraiche à la française »
La maison Saint-Jean
« Elle est né à Saint-Jean-en-Royans, petit village au pied du Vercors, dans une famille de paysans dont la mère et la grand-mère étaient ravioleuses : les femmes expertes dans l’art de confectionner les ravioles. Pour comprendre ce métier, il faut remonter au XIXe siècle, quand l’activité pastière entre véritablement dans les pratiques culinaires françaises. La plupart des villages du Royans ont alors leurs ravioleuses, car la confection des ravioles met en œuvre des ingrédients locaux minutieusement choisis et exige un véritable tour de main. »
« Elle est né à Saint-Jean-en-Royans, petit village au pied du Vercors, dans une famille de paysans dont la mère et la grand-mère étaient ravioleuses : les femmes expertes dans l’art de confectionner les ravioles. Pour comprendre ce métier, il faut remonter au XIXe siècle, quand l’activité pastière entre véritablement dans les pratiques culinaires françaises. La plupart des villages du Royans ont alors leurs ravioleuses, car la confection des ravioles met en œuvre des ingrédients locaux minutieusement choisis et exige un véritable tour de main. »
Aujourd’hui, le directeur de la maison, Guillaume Blanloeil et son équipe s’engagent à vous concocter les meilleures pâtes dans le respect des traditions
Disponible en rayon frais